Descrizione

Coltello Masahiro MV-H in acciao MBS-26 da cuoco forgiato, in acciaio inossidabile e lama 21cm .

Coltello della serieMV-H (acciaio inossidabile al molibdeno vanadio, Honyaki) la quale rappresenta il top di gamma dell’azienda giappopnese. L’acciao MBS-26 (di Hitachi Metals) utilizzato in questa serie di coltelli è straordinariamente resistente ad ogni sollecitazione. L’acciaio con cui è costruito è stato sviluppato da Masahiro, contiene circa il 0.9% di carbonio, questo materiale viene trattato mediante tre fasi di tempra, trattamento sotto zero e rinvenimento fino a quando l’acciaio raggiunge una durezza di 58-60 HRC.  Il tagliente è lavorato per l’80% a destra e per il 20% a sinistra per ottenere un taglio affusolato che offre ogni volta un taglio preciso.
Il manico è un manico in resina composita, che lo rende straordinariamente durevole, molto più pratico, molto igienico nell’uso quotidiano. Ha un design a tre rivetti e utilizza un codolo pieno, largo quasi quanto i manici stessi, il che si traduce in un manico arrotondato liscio e maneggevole.
Ideale per lo chef professionista e per l’appassionato che desidera un coltello di altissima qualità.

Contatti 0823439408 (orari negozio) oppure +393489033617 (sempre)